Articol actualizat pe 26 April 2025
Din inima regiunii Veneto, mai exact din Treviso, vine Sergio Dussin, un bucătar în vârstă de 67 de ani, cu un palmares impresionant: este singurul bucătar din epoca modernă care a avut onoarea de a servi trei Papi. Și dacă va fi confirmat, în curând, ar putea deveni bucătarul și pentru al patrulea Papă, conform <a href="
Îți recomandăm să citești și această știre pentru mai multe detalii interesante!
” target=”_blank” rel=”noopener”>Corriere della Sera.
De la supe pentru Ioan Paul al II-lea la millefeuille pentru Papa Francisc
Sergio Dussin a fost bucătarul a trei Papi. În primul rând, a pregătit mâncare pentru Karol Wojtyla, apoi pentru Benedict al XVI-lea, și în cele din urmă pentru Papa Francisc. Un adevărat record în lumea culinară, recunoscut cu modestie de către Dussin. Originar din Treviso, acesta deține și conduce două restaurante renumite: „Al Pioppeto” din Romano d’Ezzelino și „Villa Razzolini Loredan” din Asolo.
De la supe pentru Ioan Paul al II-lea la deserturi preferate de Benedict al XVI-lea
În timpul pontificatului lui Ioan Paul al II-lea, Dussin a fost responsabil cu pregătirea de supe și smoothie-uri. Pentru Benedict al XVI-lea, bucatele preferate au fost cele din regiunea Veneto, cum ar fi orezul, sparanghelul alb din Bassano, broccoli din Bassano și carne de Basaninaa. Deserturile preferate ale lui Benedict al XVI-lea erau Sacher-ul și mille-feuille-ul, iar pentru vin, alesul era un moscato fiori d’arancio din Euganean Hills.
De la preparate argentiniane pentru Papa Francisc la prânzuri pentru săraci
Pentru Papa Francisc, Dussin a pregătit preparate specifice țării sale natale, Argentina, cum ar fi ravioli cu sparanghel alb din Bassano și carne argentiniană precum tagliata și costiță. Papa Francisc aprecia simplitatea și autenticitatea preparatelor, bucurându-se de legumele proaspete și deserturi rafinate precum mille-feuille cu cremă Chantilly și fulgi de ciocolată.
Pregătind masa pentru invitații speciali
Pe lângă cei trei Papi, bucătarul Sergio Dussin a avut onoarea de a servi și invitații de seamă, precum șefi de stat, ambasadori sau membri ai familiilor regale. Fiecare meniu era adaptat în funcție de necesitățile oaspeților, respectându-se tradițiile și preferințele culinare ale acestora.
Amintiri culinare de neuitat
Una dintre cele mai deosebite amintiri ale bucătarului este legată de prânzurile caritabile organizate pentru săraci, unde a servit până la 1.500 de porții. Papa Francisc se bucura de fiecare moment petrecut în compania oamenilor simpli, iar unul dintre deserturile preferate era mille-feuille cu fulgi de ciocolată, pregătit cu dragoste de Dussin.
FAQ:
- Cât timp a servit Sergio Dussin ca bucătar pentru cei trei Papi?
Dussin a servit ca bucătar pentru trei Papi, începând cu Ioan Paul al II-lea, apoi Benedict al XVI-lea și în final Papa Francisc. - Care era desertul preferat al lui Benedict al XVI-lea?
Benedict al XVI-lea aprecia în mod deosebit prăjitura Sacher și mille-feuille-ul pregătit de Dussin. - Ce fel de preparate pregătea Sergio Dussin pentru Papa Francisc?
Pentru Papa Francisc, Dussin pregătea preparate specifice țării sale natale, Argentina, cum ar fi ravioli cu sparanghel alb din Bassano și carne argentiniană. - Care este una dintre amintirile speciale ale lui Sergio Dussin legate de Papa Francisc?
Una dintre amintirile de neuitat pentru Dussin este legată de prânzurile caritabile organizate pentru săraci, unde Papa Francisc se implica direct. - Cum era adaptat meniul pentru invitații speciali ai Papiilor?
Meniul era adaptat în funcție de necesitățile oaspeților, respectându-se tradițiile și preferințele culinare ale acestora.
Articol actualizat pe 26 April 2025
Invitație la dialog:
Ne-ar plăcea să aflăm părerea ta despre această poveste culinară de excepție! Dacă ai întrebări sau comentarii, nu ezita să le împărtășești mai jos.
