Articol actualizat pe 28 April 2025
Impactul alimentelor ultraprocesate asupra sănătății
Mii de decese survenite în fiecare an în Regatul Unit ar putea fi legate de consumul de alimente ultraprocesate (AUP), sugerează rezultatele unui studiu, relatează luni agenția de știri DPA/PA Media, citată de Agerpres.
Experții din spatele studiului au descoperit o relație semnificativă între consumul de AUP și riscul crescut de deces prematur. AUP, cum ar fi înghețata, carnea procesată, pâinea produsă în masă și băuturile carbogazoase, au fost asociate anterior cu o serie de probleme de sănătate, inclusiv obezitatea, bolile cardiovasculare, cancerul și decesul prematur.
Astfel de alimente conțin adesea niveluri ridicate de grăsimi saturate, sare, zahăr și aditivi, ceea ce lasă mai puțin loc în dieta oamenilor pentru alimente mai nutritive. De asemenea, aceste produse includ aditivi și ingrediente care nu sunt folosite în prepararea alimentelor acasă, cum ar fi conservanții, emulgatorii, coloranții și aromele artificiale.
Recomandări dietetice și statistici îngrijorătoare
Într-un nou studiu publicat în American Journal of Preventive Medicine, experții atrag atenția asupra necesității ca guvernele să emită recomandări dietetice pentru a reduce consumul de alimente ultraprocesate.
Analizând date din opt țări, s-a constatat că AUP reprezintă până la 53% din aportul caloric al populației din Marea Britanie, situându-se pe locul doi în clasament după Statele Unite, cu 55%. Decesele premature atribuite consumului de AUP variază între 4% în medii cu consum redus, precum Columbia, și 14% în Marea Britanie și SUA.
Conform cercetătorilor, în 2018/2019, aproximativ 17.781 de decese premature în Marea Britanie ar fi putut fi asociate consumului de AUP.
Opinii contradictorii și concluzii importante
Unii experți susțin că nu este clar de ce alimentele ultraprocesate sunt asociate cu probleme de sănătate, sugerând că acest lucru ar putea fi cauzat de procesare sau de alegerile dietetice făcute de indivizi.
Stephen Burgess, statistician la MRC Biostatistics Unit de la Universitatea Cambridge, a menționat că „acest tip de cercetare nu poate demonstra în mod direct efectele negative ale consumului de alimente ultraprocesate, dar furnizează dovezi care leagă acest consum de rezultate mai slabe în ceea ce privește sănătatea”.
Conducătorul studiului, Eduardo Nilson, a subliniat că „fiecare creștere cu 10% a participării AUP la alimentație crește riscul de deces din toate cauzele cu 3%”.
Reacții și perspective viitoare
Cercetătoarea Nerys Astbury, de la Universitatea din Oxford, a declarat că „acest studiu contribuie la evidențierea legăturii dintre alimentele ultraprocesate și problemele de sănătate”.
„Studiile anterioare nu au reușit să stabilească cu certitudine dacă efectele AUP sunt independente de efectele deja existente ale dietelor bogate în alimente cu densitate energetică mare și care conțin cantități semnificative de grăsimi și zahăr”, a adăugat Astbury.
FAQ
- Care sunt principalele alimente ultraprocesate?
- Cum pot fi reduse consumul de AUP în dieta zilnică?
- Există alternative sănătoase la alimentele ultraprocesate?
- De ce este importantă conștientizarea impactului consumului de AUP asupra sănătății?
- Care sunt recomandările experților în ceea ce privește alimentele ultraprocesate?
Articol actualizat pe 28 April 2025
Împărtășește opinia ta!
Dacă ai păreri sau experiențe legate de consumul de alimente ultraprocesate, nu ezita să ne împărtășești gândurile în secțiunea de comentarii sau să distribui această știre pentru a crește gradul de conștientizare!
