Cum se prepara acest Drob de pui – Rețeta simplă și savuroasă pentru masa de Paște:
Tapetează cu hârtie de copt o tavă de chec/cozonac.
Într-o oală, pune la fiert apă. Adaugă un praf de sare, 1-2 foi de dafin și câteva boabe de piper. Pune la fiert pieptul de pui și pipotele și inimile curățate. Când sunt aproape gata, adaugă și ficățeii curățați. Spumează ori de câte ori e nevoie. După ce s-au fiert toate, scoate-le pe o farfurie și lasă-le la răcit.
Curăță și spală ceapa verde, apoi toac-o mărunt.
Încinge puțin ulei de floarea soarelui într-o tigaie și pune ceapa la rumenit. Nu trebuie călită prea mult, 2-3 minute sunt suficiente cât să se înmoaie puțin și să prindă gust.
Toacă mărunt mărarul și pătrunjelul.
Taie carnea de pui, ficățeii și inimile cu pipotele în cubulețe potrivite. Pune carnea tăiată într-un bol mare, adaugă ceapa verde și verdeața tocată.
În alt bol, sparge ouăle, adaugă sare și piper și amestecă-le bine, apoi toarnă compoziția peste cea de carne. Amestecă foarte bine toate ingredientele, condimentează dupa gust. Pune totul în tava de copt și presează ușor compoziția.
Coace drobul de pui în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade C, timp de 4-50 de minute sau până se încheagă și se rumenește frumos.
Articol preluat de pe: Bucataras - Food & Travel
