Cum se prepara acest Somon la cuptor în stil asiatic – Rețeta perfectă pentru revelion:
Toacă mărunt usturoiul și pune-l într-un bol. Adaugă puțină sare, piper, sos de soia, sucul de portocale, zahărul brun. Amestecă bine toate ingredientele, apoi rade puțină coajă de lămâie pentru un plus de prospețime. Taie ceapa verde și adaug-o în bol, apoi amestecă iar sosul.
Pune fileul de somon într-o tavă încăpătoare, adaugă sosul peste el și unge-l bine. Acoperă tava cu folie de aluminiu.
Coace somonul în cuptorul preîncălzit, la 180 grade C, pentru 30-35 minute.
După acest timp, scoate folia de aluminiu, îndepărtează bucățelele de usturoi sau ceapă de deasupra și unge peștele cu sosul din tavă. Pune-l din nou la cuptor pentru încă 3-4 minute, la 200 grade C, apoi scoate tava și unge iar peștele cu sosul din tavă.
Pune-l la cuptor pentru încă 5 minute, la 200 grade C, ca să formeze acea crustă rumenă.
Scoate tava din cuptor și presară susan și inele de ceapă verde pe deasupra.
Somonul la cuptor este gata pentru a fi servit, alături de felii de lămâie și garnitura preferată. Este foarte aromat, suculent, iar crusta caramelizată este un deliciu.
Articol preluat de pe: Bucataras - Food & Travel
