Consumul optim de ouă pentru sănătatea inimii și prevenirea bolilor a fost dezvăluit de experți în sănătate. Cardiologii și dieteticienii au stabilit recomandări clare pentru persoanele sănătoase și cele cu probleme de sănătate.

Beneficiile și riscurile consumului de ouă în exces

Recomandările American Heart Association indică faptul că persoanele sănătoase ar trebui să consume maximum un ou întreg sau două albușuri pe zi. În același timp, persoanele cu afecțiuni precum boli de inimă, diabet și colesterol ridicat ar trebui să limiteze consumul de gălbenușuri la patru pe săptămână.

Deși colesterolul din ouă are un impact redus asupra colesterolului din sânge, grăsimile saturate din alimente prezintă un risc mai mare. Conform dieteticienei Julia Zumpano de la Cleveland Clinic, grăsimile saturate totale consumate contribuie mai mult la LDL decât colesterolul alimentar.

Cum să incluzi ouăle în dietă în mod sănătos

Limita săptămânală de patru gălbenușuri este valabilă doar în absența unui consum semnificativ de grăsimi saturate din alte surse. Garniturile bogate în grăsimi saturate, precum cârnații, brânza și untul, reprezintă o preocupare majoră.

O variantă sănătoasă de preparare a ouălor este prin fierbere, prăjire sau omletă într-o tigaie antiaderentă cu puțin sau deloc ulei adăugat. Folosirea untului pentru gătit poate crește conținutul de grăsimi saturate al oului.

• Un ou mare conține 1,6 grame de grăsimi saturate.
• Recomandarea actuală este ca mai puțin de 10% din aportul caloric zilnic să provină din grăsimi saturate.
• Un studiu recent a arătat că grăsimile saturate din ouă sunt principala preocupare în ceea ce privește consumul acestora.

Mai multe informații despre ouă și nutriție

Întrebări frecvente (FAQ)

Cât de multe ouă pot consuma în siguranță pe săptămână?

Pentru persoanele sănătoase, limita este de un ou întreg sau două albușuri pe zi. Pentru cei cu probleme de sănătate, se recomandă maximum patru gălbenușuri pe săptămână.

Care este impactul grăsimilor saturate din ouă asupra sănătății?

Grăsimile saturate din ouă sunt considerate un factor de risc pentru sănătatea inimii, mai ales în combinație cu alte surse de grăsimi saturate din dietă.

Ce metode sănătoase de preparare a ouălor sunt recomandate?

Pentru a reduce aportul de grăsimi saturate, se recomandă fierberea, prăjirea sau prepararea omletelor cu puțin sau deloc ulei adăugat.

Cum pot evita consumul excesiv de ouă?

Este important să ții cont de sursele de grăsimi saturate din dietă și să ajustezi consumul de ouă în consecință, alegând variante sănătoase de preparare.

Există alternative sănătoase la consumul de ouă?

Da, există alternative precum tofu, năutul și semințele de chia care pot fi incluse în dietă pentru a diversifica aportul de proteine și nutrienți.

Concluzie

Consumul de ouă poate fi benefic pentru sănătatea noastră, însă trebuie să fim atenți la cantitatea consumată și la modul de preparare. Prin alegeri informate și echilibrate, putem beneficia de nutrienții esențiali pe care ouăle le oferă, fără a compromite sănătatea noastră.

Ne dorim să aflăm părerea ta! Ce părere ai despre consumul de ouă și cum le incluzi în dieta ta? Dă-ne un mesaj sau share pentru a împărtăși aceste informații importante cu prietenii tăi!